Un ecosistema único en el corazón de Extremadura que acoge cientos de especies reflejando una biodiversidad extraordinaria. La demostración de que es posible un modelo de desarrollo sostenible y equilibrado para el hombre, la fauna y el entorno.
Así, cada animal dispone de más espacio para moverse en libertad y alimentarse de forma natural con bellotas, hierbas y pastos. El secreto que explica unas propiedades nutricionales excelentes, con una calidad, textura y sabor únicos.
Cada cerdo necesita 15 kg de bellota al día para engordar 1 kilo. Es un fruto rico en ácidos grasos insaturados, fibra, proteínas, calcio, vitaminas y minerales esenciales, clave por sus propiedades nutricionales.
Numerosos estudios científicos avalan los productos del cerdo ibérico de bellota de nuestra Dehesa de Extremadura como alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes naturales saludables que disminuyen la tasa de colesterol.
Dehesa de Extremadura sólo certifica cerdos de bellota 100 % ibéricos (precinto negro) 75% de raza ibérica (precinto rojo) y cerdos de cebo de campo (precinto verde). El más estricto control de calidad, elaboración artesanal, largos tiempos de curación y un reducido número de animales da como resultado una producción cuidada y limitada que proporciona un placer ilimitado.
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